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肉伯火雞肉飯
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品牌信息

肉伯火雞肉飯 品牌簡介

  2015年CNN推薦臺南必吃19項在地美食中(CNN原文),有一家就是小兔臺南家族從小到大最愛的【肉伯火雞肉飯】,也是許多美食饕客、在地鄉(xiāng)親非常推崇的臺南超人氣小吃。(臺南美食書、網(wǎng)路上寫肉伯火雞肉飯的文章族繁不及備載,小兔也就一直懶得寫,真心不想再有更多人去吃。)

  雖然用甚么‘地表上最好吃的火雞肉飯’來形容肉伯火雞肉飯實在是太庸俗,但是肉伯對我們來說,就是有這種神圣地位,在我心目中,無論嘉義或是全臺灣都沒有可超越的店家,而目前只要小兔帶去吃過的朋友,還沒有不愛的,每次回臺南也絕對會去報到,更是臺南家人生活中的家常便飯。(食物口味各有不同,文章敘述純粹個人觀感。)

  沒想到!沒想到!沒想到!【肉伯火雞肉飯】竟然在臺北信義區(qū)開了第一家分店,首日試營運中午看到老饕前輩臉書打卡,還以為他又跑去臺南,想不到竟然是在臺北信義區(qū),當(dāng)下內(nèi)心非常激動,問了大哥地址,查了電話去問營業(yè)時間只到晚上8點或售完為止,下班立馬就沖了,只想解除一下自己這3個月無法回臺南的憂郁啊。

原本大哥還覺得口味跟臺南本店相比還是有點不足,勸我不要期待過高,可是能夠在臺北吃到這碗火雞肉飯,是鄉(xiāng)愁、是鄉(xiāng)愁、是鄉(xiāng)愁…,小兔已經(jīng)感動到內(nèi)牛滿面,超滿足的呀。

  肉伯現(xiàn)場親自坐鎮(zhèn),火雞肉飯依然是熟悉的味道,豐富入味又鮮甜的高湯淋上白飯,鋪上火雞腿肉片口感更為鮮嫩扎實,而且非常清爽可口,不像臺北一般干柴的雞肉絲難以入口,或是加上油膩的魯肉充當(dāng)雞肉飯,還曾經(jīng)有公司同事稱贊肉伯是他這輩子吃過最好吃的火雞肉飯。

  再來一盤火雞腿肉,搭配清爽的紫菜湯,或是雖然偏甜但裹一層透明薄粉非;酆贸缘娜飧䴗,還有清爽不油膩也不過堿的筍干,這就是我們臺南在地家常美食,想不到能夠在臺北吃到,真的非常開心啊。ū怍~白菜湯/魯也是招牌,但是只有2人吃不了太多就沒點。)

  問肉伯怎么會想來臺北賣,肉伯說臺北沒有我們這種火雞肉飯,只有雞肉絲(一般肉雞胸肉絲,白又干柴),所以來臺北賣賣看。我猜大概有了CNN加持,所以肉伯也想給下一代有新的傳承吧。

  才首日試營運,晚餐陸續(xù)很多客人進來,都會說自己是臺南人,從小吃肉伯長大的,跟肉伯閑話家常,也能感受到他們與我一樣壓抑的激動情緒,看來需要解鄉(xiāng)愁的人不只是我呢。

  【肉伯火雞肉飯-臺北信義分店】裝潢也有別于臺南傳統(tǒng)老店,環(huán)境更加清爽明亮,點餐方式也有改變,希望能夠好好維持這份美味,只怕人會很多,用餐時間可能就不適合前往人擠人,營業(yè)時間從早上11點至晚上20點,下午不休息,建議可避開用餐時間。


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