品牌信息
與尚牛社會西式餐飲類似的相關(guān)品牌
我們喜歡漢堡超過世界上其他任何東西…
也許這看上去有點奇怪。
但我們對“所有與漢堡相關(guān)的東西”的這種熱愛，促使我們花了數(shù)年時間研究如何做出完美的漢堡：牛肉面包比、
餡餅配方、精細研磨，美拉德反應(yīng)，以及奶酪可融性等等。尚牛社會就是這種癡迷的產(chǎn)物：這些技術(shù)上的細節(jié)正是關(guān)注所在。正是這種激情，讓他們想要與上海的食客分享這種“漢堡癮”。我們的名字起源于18世紀的英國。倫敦社會的高端人士們聚集在牛排俱樂部，這里是聚樂部成員們品嘗美食美酒，相聚慶祝的場所。一家名為“崇高牛排社會”的俱樂部是其中最受矚目的，俱樂部座右銘為：“牛肉和自由是對我們的犒賞”。我們非常喜歡這句話，所以用來作為餐廳的名字。
尚牛社會的美食由米其林星廚UWE OPOCENSKY率領(lǐng)的廚師團隊所主理。
出生于德國的Uwe Opocensky，曾擔任香港文華東方的行政總廚，主管酒店的10家餐廳和酒吧，并有三家餐廳都是米其林星級餐廳。 Uwe于2016年加入尚牛社會，全身心地負責香港和上海地區(qū)所有餐廳的烹飪研發(fā)，并致力于給香港和上海的美食愛好者們帶來更耳目一新的美食體驗和著眼于尚牛社會在亞洲市場的前景和發(fā)展。
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