腩潮鮮

腩潮鮮鍋物料理的靈感來(lái)源于一次在韓國(guó)的交換生體驗(yàn)。2008年汪先生還在東北一大學(xué)上學(xué)，當(dāng)時(shí)學(xué)校有一批與韓國(guó)首爾大學(xué)的交換生計(jì)劃，汪先生有幸被學(xué)校選中。于是在韓國(guó)生活學(xué)習(xí)了六個(gè)月。
韓國(guó)是亞洲發(fā)達(dá)的資本主義國(guó)家，人均收入2萬(wàn)美元左右,生活水平較當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)來(lái)說(shuō)要高不少
物價(jià)比較貴，當(dāng)時(shí)汪先生就一學(xué)生，經(jīng)濟(jì)有限，可以說(shuō)生活有點(diǎn)苦，一次汪先生去老師家里作客時(shí)，老師用一鍋牛腩來(lái)招侍他，將牛腩用香料腌制后，用鮮湯燜煮，讓鮮湯與牛腩充分結(jié)合，再撈起后，切小塊，再吃肉。喝一口鮮湯。那味道確實(shí)鮮美。讓他打了一回牙祭。且每次回憶起來(lái)。仍然垂涎欲滴。
一晃近十年過(guò)去了。汪先生畢業(yè)后，工作了幾年，萌生了創(chuàng)業(yè)的念頭， 就將韓國(guó)的這種牛腩的火鍋料理方法，加以創(chuàng)新，推出一種新的火鍋料理店，為懷念當(dāng)年在韓國(guó)的一段經(jīng)歷，取名“腩潮鮮”。
杭州一脈餐飲管理有限公司旗下運(yùn)營(yíng)的腩潮鮮鍋物料理傳承百年古方，經(jīng)過(guò)一年近千次的試制，融貫中西，創(chuàng)造地將中式火鍋與西式餐法相結(jié)合。
獨(dú)家秘方配制的鍋底--養(yǎng)生蟲(chóng)草花菌王湯，精選雪域高原散養(yǎng)黃牛肉，特殊技法先腌制3小時(shí)，再加入湯鍋中熬制12分鐘后，撈出至餐盤(pán)，用西式餐刀分割小塊。蘸上秘制蘸料，不同于傳統(tǒng)火鍋薄片牛肉的細(xì)嫩，小塊狀的牛腩入口后的充實(shí)感，讓你感受大塊吃肉的快感，再來(lái)一口鮮湯，獨(dú)特風(fēng)味讓你根本停不下來(lái)。

腩潮鮮鍋物料理目標(biāo)人群定位

留下80后青春 陪伴90后 95后的青春 引導(dǎo)00后的成長(zhǎng)

各年代消費(fèi)人群特點(diǎn)：

80后：社會(huì)消費(fèi)主力軍,對(duì)待生活有熱情,消費(fèi)觀(guān)念相對(duì)開(kāi)放,大都有穩(wěn)定收入,購(gòu)買(mǎi)力強(qiáng)
90后：瀟灑愛(ài)玩敢拼,具有一定消費(fèi)能力,懂得享受生活;追求時(shí)尚。
95后：性格多變,速求時(shí)尚和個(gè)性,具有一定而消費(fèi)能力但有所眼制，樂(lè)于為生活品質(zhì)買(mǎi)單。
00后：零零后大軍正在崛起,相比八零后九零后,可支配資全起點(diǎn)較高,處于消費(fèi)培育階段,消費(fèi)習(xí)慣未成型,品牌導(dǎo)入。

省人工 投入小 易復(fù)制 競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng) 食材鮮

無(wú)需大廚 省人工

總部提供鍋底菌湯秘方，牛腩腌制秘方及核心料包，其它常規(guī)菜類(lèi)基本工作人員都可處理，無(wú)需大廚，省去人力費(fèi)用中最大支出。

整店復(fù)制 省精力

一條龍服務(wù)，整店輸出，從選址、裝修到人員培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)管理，營(yíng)銷(xiāo)策劃、等一站式服務(wù)，經(jīng)營(yíng)無(wú)憂(yōu)。

可大可小 投入少

腩潮鮮鍋物料理整店規(guī)�？纱罂尚�，小則70平米也可，裝修，物料人員投入更少，資金占用小。

獨(dú)家配方 競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)

傳承古方鍋底配方，獨(dú)特蘸料配方，獨(dú)特牛腩腌制手法,經(jīng)過(guò)上千次測(cè)試，上百家店實(shí)戰(zhàn)，上百萬(wàn)人消費(fèi)，配方值得信賴(lài)，讓你競(jìng)爭(zhēng)力勝人一籌。

精選食材 冷鏈送

主要食材牛腩從原產(chǎn)地，冷鏈直達(dá)，秘方料包，讓你品質(zhì)有保證。

只在自最低潮時(shí) 吃到的食物 才是忘不了的