抓住“食草族”的胃 好色派沙拉再獲數(shù)千萬B輪投資

時下，運(yùn)動健康逐漸成為都市人最熱門的生活理念，有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，到2020年中國參與體育運(yùn)動人群將超過5億人。而隨著年輕的國人對健康飲食需求的增大，主打綠色健康的沙拉也逐漸成為了健身一族的主食，在市場上獲得快速的發(fā)展。

好色派沙拉，作為國內(nèi)第一家專注于主食沙拉的消費(fèi)品牌，于2015年7月創(chuàng)立于深圳，倡導(dǎo)“性感健康的生活方式”，從線上發(fā)展到線下開店，深受時尚白領(lǐng)及年輕群體喜愛，如今已成為了廣深市場最受歡迎的主食沙拉品牌。

2017年3月，好色派沙拉 Sexy Salad 宣布獲得弘毅投資旗下的香港上市公司百�？毓葿 輪數(shù)千萬人民幣投資。

弘毅投資董事總經(jīng)理王小龍認(rèn)為，主食沙拉是目前一個不可忽視的新興消費(fèi)品類，看似小眾的背后其實(shí)蘊(yùn)含著極大的健康飲食需求。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與國民健康意識的加強(qiáng)，這將會是一個和咖啡有著一樣巨大市場前景的品類。弘毅選擇好色派，正是看中了以創(chuàng)始人肖國勛為首的管理團(tuán)隊(duì)�！昂蒙�派沙拉主要團(tuán)隊(duì)成員來自寶潔、騰訊、岡本等領(lǐng)先行業(yè)公司，具有明顯的跨界優(yōu)勢。兩年內(nèi)從零一躍發(fā)展成為國內(nèi)主食沙拉領(lǐng)先品牌，這和好色派沙拉團(tuán)隊(duì)對消費(fèi)品、互聯(lián)網(wǎng)營銷等深刻理解有非常大的關(guān)系�！�

據(jù)悉，弘毅投資在餐飲領(lǐng)域已經(jīng)深耕多年，旗下的香港上市公司百福控股是其在餐飲行業(yè)布局的投資管理平臺。除了好色派沙拉外，弘毅已先后投資了和合谷、遇見小面、以及肉夾饃品牌西少爺?shù)葞状笃放啤?/p>

事實(shí)上，這已經(jīng)是好色派沙拉獲得第三輪融資。在創(chuàng)業(yè)籌備之初，好色派沙拉就先后獲得 IDG、弘道資本、峰瑞資本的A 輪投資，在2016年又獲得了東方富海、華諾創(chuàng)投A 輪融資。那么，好色派沙拉究竟有著怎樣的商業(yè)魅力，讓眾多的資本大佬看好其發(fā)展前景呢？

商業(yè)模式：線上線下同步運(yùn)營

好色派沙拉于2015年7月上市，最早通過線上平臺網(wǎng)上下單（微信和外賣平臺）開始進(jìn)行沙拉外送，同年9月份開出了第一家線下實(shí)體店。如今，好色派已經(jīng)跟數(shù)百家健身房、瑜伽館達(dá)成合作，在廣深市場開出了5家實(shí)體門店。

創(chuàng)始人肖國勛表示，沙拉品類符合餐飲發(fā)展的健康化、輕飲食化的趨勢，同時易于標(biāo)準(zhǔn)化、易于與移動互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，從而形成創(chuàng)新性的商業(yè)模式。相較于傳統(tǒng)餐飲品牌，好色派采取的是時下最受年輕人喜愛的線上線下結(jié)合的互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營模式。好色派沙拉的實(shí)體門店會開在線上業(yè)務(wù)量多的地方，據(jù)悉深圳第一家門店第一個月就實(shí)現(xiàn)了盈利。

好色派廣州珠江新城店

如今好色派已經(jīng)在深圳中心城、華強(qiáng)北九方、海岸城以及廣州的珠江新城IFC開出了實(shí)體門店。“好色派沙拉首席品牌官黃偉強(qiáng)透露，如今好色派深圳中心城店 (89平方) 月銷售額超過60萬，而這僅是到店消費(fèi)。據(jù)悉，好色派沙拉會將線上線下會員互相打通，擁有實(shí)體店的片區(qū)線上訂單往往比實(shí)體店高出數(shù)倍。

“許多線下消費(fèi)者一個月只吃一到兩次，但通過微信平臺很多人就會訂周套餐、雙周套餐，目前周套餐占比過半，平時很多線上消費(fèi)者也會來到線下餐廳體驗(yàn)，依托線上線下的循環(huán)導(dǎo)流。”去年底，好色派沙拉的線上日訂單量已近萬單。

緊扣“食草族”倡導(dǎo)健康生活方式

據(jù)悉，好色派的每份主食沙拉均由用戶、廚師及運(yùn)動營養(yǎng)師共同研發(fā)，熱量控制在 300 - 600 千卡，滿足那些有健康意識的都市白領(lǐng)與健身運(yùn)動人士的需求。

目前好色派擁有12款主食沙拉品類，同樣一款沙拉，根據(jù)男女不同熱量需求，還分為男款和女款：沙拉里面的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質(zhì)比例也都不相同。

黃偉強(qiáng)在接受贏商網(wǎng)采訪時表示，“這類人群更加重視健身塑型，而減脂增肌餐對于有健身習(xí)慣的人群而言，其實(shí)是個有持續(xù)性、計(jì)劃性的剛需�！闭�是基于健身人群的市場定位，好色派在選料上也分外注重“低熱量”。

在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上，傳統(tǒng)蔬菜類必不可少，同時搭配向紫薯、牛肉和豆角、牛油果等品類，在肉類選擇上也很是講究，“肉類只能選用雞胸肉、牛肉、蝦以及一些魚類，其他的肉類熱量太高，不符合好色派沙拉健康選材的標(biāo)準(zhǔn)�！�

未來發(fā)展：重視品牌建設(shè) 2017年將新開多家門店

此次選擇弘毅投資及百�？毓�，肖國勛表示，弘毅是中國領(lǐng)先的投資公司，帶有聯(lián)想控股的基因，有豐富的資源、很強(qiáng)的增值服務(wù)能力和資源協(xié)同能力；而百福提供了餐飲企業(yè)家們相互交流、資源共享的平臺，這一切可以為好色派沙拉未來進(jìn)一步的發(fā)展提供充足的資金乃至各種資源支持。

“我們也希望借助弘毅及百福的資源，將好色派沙拉打造成主食沙拉乃至健康飲食的領(lǐng)導(dǎo)品牌�！毙�國勛透露，好色派下一步將繼續(xù)修煉好內(nèi)功，此次融資將主要用于業(yè)務(wù)擴(kuò)張和品牌建設(shè)。

對于品牌未來的拓展計(jì)劃，首席品牌官黃偉強(qiáng)透露，下一步將繼續(xù)深耕廣深區(qū)域，將市場做深做透。同時，也有計(jì)劃今年進(jìn)軍北京和上海，線上線下業(yè)務(wù)同步展開。

目前，好色派沙拉在深圳籌備多家新店，分別位于深業(yè)上城、萬象天地、海雅繽紛城、壹方城等成熟商圈。其中海雅繽紛城店將于3月底開出。廣州地區(qū)，好色派下一家新店將落戶天河商圈。