時(shí)光過(guò)去,倉(cāng)橋家越來(lái)越豪華,菜品越來(lái)越豐富,店面越來(lái)越多。就像人生,時(shí)光過(guò)去知識(shí)閱歷越來(lái)越豐富,朋友越來(lái)越多,見過(guò)的世面品嘗過(guò)的美食數(shù)不勝數(shù)。
說(shuō)起倉(cāng)橋家,那是小編對(duì)日料的認(rèn)知起源店。匆匆多年過(guò)去,倉(cāng)橋家在變,我們也在長(zhǎng)大。但不變的還是倉(cāng)橋家精致的壽司,滿足拉面和劃算的定食套餐。
對(duì)于倉(cāng)橋家,小編心中一直有種深深的執(zhí)念。哪怕在武漢如今日料遍地開花時(shí),倉(cāng)橋家還依然是我心頭愛!因?yàn)閭}(cāng)橋家不光是一個(gè)店,更是小編的回憶。
時(shí)光過(guò)去,倉(cāng)橋家越來(lái)越豪華,菜品越來(lái)越豐富,店面越來(lái)越多。就像人生,時(shí)光過(guò)去知識(shí)閱歷越來(lái)越豐富,朋友越來(lái)越多,見過(guò)的世面品嘗過(guò)的美食數(shù)不勝數(shù)。
堪稱日料界の性價(jià)比大魔王!超多日式美食,日式鍋、壽司、刺身、定食...這次新品來(lái)襲!
一般日料店頂多吃到個(gè)壽喜鍋,在倉(cāng)橋家這里卻有讓人驚喜的美人膠原鍋,食補(bǔ)暖過(guò)冬,多溫?zé)嵘俸疀,一碗暖暖?美人膠原鍋#才是那合適的味道。
用肥美的豬蹄和雞爪,小火慢燉8小時(shí)以上,濃縮成Q感十足的膠原凍。上桌后遇火即溶,不需要添加別的調(diào)料。以新鮮原始的味道,濃而不膩的湯底讓人連喝幾碗也沒(méi)有負(fù)擔(dān)!
而且隨著湯鍋還有其他套餐菜品,牛肉卷、特色蔬菜拼盤、生雞蛋、泡菜...讓你在喝完湯后再來(lái)品嘗日式涮鍋的樂(lè)趣!
加入燉成濃醇奶白色的高湯。待到鍋底燒開咕嘟咕嘟冒泡后,濃郁醇香的味道直往鼻子里面鉆,在這天冷時(shí)來(lái)上一鍋再涮口肉,絕對(duì)比男友更暖心暖胃哦~
剛剛燙好的食材卷吸飽了湯汁,香醇而不膩~當(dāng)然除此之外,牛肉下鍋前還可以裹上生雞蛋液了,感受豐腴的牛肉片和爽滑的蛋液在舌尖摩擦~每一口都是不一樣的體驗(yàn)!
2
二月春風(fēng)似剪刀
在倉(cāng)橋家有一種壽司那是十分的吸引眼球,那就是火炙壽司——火焰五拼,相對(duì)于普通壽司來(lái)說(shuō),食材經(jīng)炙燒后達(dá)到半熟狀態(tài),相對(duì)于生食類壽司,更容易被大多數(shù)人接受。
看似簡(jiǎn)單的火焰五拼其實(shí)難度非常高,首先選材方面,一定要用新鮮的食材,不新鮮的食材炙燒后會(huì)產(chǎn)生腥味。其次,好的醬汁是火焰五拼成功的核心,食用時(shí)無(wú)需蘸芥末醬油,廚師在制作中淋在表面的醬汁則是調(diào)味的關(guān)鍵。
而且倉(cāng)橋家的火焰五拼里面聚集了鰻魚、左又魚、蝦、金槍魚、三文魚,五個(gè)熱門壽司品類!讓你在一份產(chǎn)品里,嘗到五種不同的深海產(chǎn)品,實(shí)惠美味必須要試試!
當(dāng)然新品里面還有值得一提的是這個(gè)搖滾沙拉!圓滾滾的透明罩子,超級(jí)可愛!一眼就能看見里面的食材,就像一個(gè)迷你的“小世界”!既有顏值又有內(nèi)涵!
和當(dāng)初某飲料類似,倉(cāng)橋家這個(gè)搖滾沙拉吃前要來(lái)一個(gè)健康運(yùn)動(dòng),“左三圈,右三圈”的搖一搖~讓里面沙拉食材和醬汁來(lái)個(gè)碰撞的親密接觸!
待運(yùn)動(dòng)后把它們放入盤中,裹著醬汁的沙拉散發(fā)著迷人香味,一筷子夾起放入嘴中,新鮮的蔬菜和醬汁簡(jiǎn)直是絕配,入口即化,微甜的口感,讓人回味無(wú)窮~
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日料控的必吃首選
愛吃日料的人就知道,刺身是日料控的點(diǎn)餐必需品!而且厚切的三文魚能更好的品嘗出肉質(zhì)的口感緊密,在滿足口欲同時(shí)還十分的絲滑!
嚴(yán)選大西洋海域三文魚,附帶品質(zhì)保證標(biāo)記,全程冷鏈保鮮,將檸檬擰出汁并順勢(shì)滴在每一片刺身上,蘸一點(diǎn)醬油芥末含在口中鮮甜冰爽,三文魚の美味和芥末の香辣相互交融,剎那間永恒の幸福感布滿心頭。瞧瞧這個(gè)清晰的紋路,看著已是饞涎欲滴!
特別是入口后!肉質(zhì)飽滿,味道鮮甜,吃完舌尖和口腔都會(huì)有一股三文魚專屬的鮮味與油香,一口吃完可以說(shuō)十分滿足了。
在倉(cāng)橋家,很多時(shí)候讓人感覺臥虎藏龍的不只是武功,也能是這個(gè)店;鹄崩钡蔫F板上,包裹著壽司的芝士在滋滋作響,用筷子夾起鰻魚焗卷的那刻,芝士散發(fā)著致命的誘惑!
焗卷中的鰻魚綿而不柴,入口后帶著蟹籽慢慢在口中擴(kuò)散,芝士的香味率先攻陷味蕾!入口的時(shí)候并不覺得很驚艷,但是吃完一個(gè)之后口腔開始回甘,讓人忍不住再去多夾一塊。
對(duì)于這個(gè)口感軟糯酥爛的厚燒牛舌!只需要一口就能滿口鮮香,鮮香的牛舌很柔軟的同時(shí)還十分有嚼勁!牛舌采用先鹵制再煎,之后加特制的汁。
嚼起來(lái)鮮嫩多汁,美妙的口感根本讓人停不下來(lái)!
名古屋炸雞全翅是倉(cāng)橋家從業(yè)日式料理多年的廚師長(zhǎng),⼏經(jīng)改良創(chuàng)新后,配有特制汁水,再賦予全新靈魂的菜品,它更佳符合國(guó)人口味。表⽪酥脆⾥面松軟,而且⾁質(zhì)鮮嫩飽滿。
所以端上桌的時(shí)候,香氣撲鼻,讓人忍不住就想吃~
和風(fēng)牛肉飯可以說(shuō)是日本牛肉飯中常見的組合啦,選用新鮮的⽜⾁掩蓋洋蔥的辣味,同時(shí)洋蔥又掩蓋住⽜肉的腥味,搭配秘制醬汁,產(chǎn)生特別的咸甜味。一口就能忘卻煩惱!
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倉(cāng)橋家現(xiàn)在大變樣!
作為倉(cāng)橋家的老粉絲,如今它的變化真的讓人刮目相看。精致裝修,舒適的卡座皮椅。在武漢開了多家門店都依然火爆的生意,這些讓人刮目相看的成績(jī)都是有原因的!
近幾年倉(cāng)橋家門店大部分都做了環(huán)境重新升級(jí),首要介紹的就是群光店。里面融入了大量日本元素,和店里日式料理更加契合。讓大小空間設(shè)計(jì)到色彩運(yùn)用,都十分有韻味!
而且倉(cāng)橋家多年以來(lái)一直設(shè)立這開放性廚房,為了讓顧客更清晰明了的監(jiān)督廚房各個(gè)步驟,保證讓食客吃的放心安心,讓你徹底迷戀上倉(cāng)橋家的日式料理味道!
廚房、裝修、精致的卡座,整體更加突出了返璞歸真的質(zhì)感!在這樣的環(huán)境里面用餐,沒(méi)有壓迫感,吃著自己情有獨(dú)鐘的料理,感覺瞬間被治愈!
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