武漢良品鋪子：“這一個月?lián)p失的，我們一定會拿回來”

良品鋪子IPO的步伐沒有因疫情而放緩。

2月12日，良品鋪子啟動新股申購，發(fā)行價11.9元/股，將籌集資金4.88億元。這家總部位于武漢的零食企業(yè)將按原計劃掛牌上市。

前一天舉行的網(wǎng)上路演中，疫情的沖擊是關(guān)注點。

良品鋪子回應(yīng)：現(xiàn)金流情況良好、備貨充足。董事長楊紅春說：疫情不會對長期發(fā)展產(chǎn)生影響，不會調(diào)低2020年、2021年的經(jīng)營目標(biāo)。

1月23日武漢封城后，良品鋪子一周內(nèi)兩次緊急召集高管電話會議，做了三個決策：第一，調(diào)集物資支援武漢醫(yī)院；第二，20日成立的疫情全國領(lǐng)導(dǎo)小組必須不計代價將員工防護(hù)口罩等物資籌備充分；第三，把門店經(jīng)營重心轉(zhuǎn)移到線上無接觸模式。

記者獲悉，現(xiàn)在良品鋪子全國2300多家門店中，有1500多家門店已在營業(yè)。即使在疫情中心武漢，也有部分門店關(guān)門不停業(yè)，通過外賣、門店自提等，給當(dāng)?shù)厥忻窆┴洝?/p>

這家零食企業(yè)，走出了一條怎樣的“自救”之路？

除夕夜的高管會

1月24日，大年三十，晚上八點。

和往年不同，良品鋪子副總裁趙剛沒有和家人一起看春節(jié)聯(lián)歡晚會，而是參加了一場總裁緊急召集的高管電話會議。

這場會議持續(xù)了兩個多小時，做出一個決定——緊急調(diào)集物資支援武漢醫(yī)院。趙剛說，團(tuán)隊達(dá)成了共識：復(fù)工復(fù)產(chǎn)是次要的，首要解決武漢醫(yī)護(hù)人員的食品供給。

事實上，在1月23日武漢封城后，良品鋪子了解到，武漢多家醫(yī)院因為物資緊缺，醫(yī)護(hù)人員用餐成問題，亟需面包、牛奶、壓縮餅干。

抗疫一線的醫(yī)護(hù)人員工作起來連軸轉(zhuǎn)，根本吃不上熱飯，吃方便面又容易上廁所。而防護(hù)服緊張，他們能不脫就不脫，為了少上廁所，連紙尿褲都用上了。這樣的工作條件下，零食，是快速補充體力的好東西。

1月24日當(dāng)晚，良品鋪子的物流團(tuán)隊開始了行動：召回已放假的工作人員，盤點倉庫物資，對接政府部門以獲取武漢城區(qū)的交通許可證。

良品鋪子武漢1號總倉日常儲備七八百種零食、周轉(zhuǎn)儲備量60萬箱，它很快成了武漢醫(yī)護(hù)人員的一個“糧食補給站”。滿載物資的貨車從這里發(fā)出，運往武漢各個醫(yī)院。

這并不容易。

良品鋪子決定定向捐贈超500萬的物資，物流中心評估，完成這一任務(wù)，至少需要50多人，而春節(jié)期間緊急召集，能到崗的只有20多人。

揀貨、打包、運輸、下貨，他們一個人干幾個人的活，上午發(fā)車，干到凌晨兩三點才收車是常事，“公司也是咬著牙，要求不計代價也要完成補給捐贈�！�

從1月25日至2月12日，良品鋪子點對點向武漢第一人民醫(yī)院、金銀潭醫(yī)院、火神山醫(yī)院基地等50家醫(yī)院，配送捐贈了23376箱食品，把吐司、蛋黃酥、華夫餅、礦泉水等送到一線人員的手中。

至今，一張來自醫(yī)護(hù)人員的“好人卡”還在良品鋪子內(nèi)部流傳，上面寫著：“親愛的好心人，我不知道您的名字，也不知道您是誰，但您在這次新冠肺炎中給予的無私幫助，讓我們很感動，從而獲得力量�！�

關(guān)店不停業(yè)

疫情爆發(fā)后，城市街頭行人寥寥，除超市、藥店外，多數(shù)商店都是大門緊閉。

武漢是良品鋪子總部所在地，也是核心業(yè)務(wù)區(qū)域，身處疫情中心，它無可避免地受到了沖擊。

良品鋪子全國2300多家門店中，有823家位于湖北省。2019年上半年，其線下銷售收入19億元，湖北省占了48.33%，撐起半壁江山。

往年春節(jié)，良品鋪子只在大年三十這天短暫歇業(yè)。而今年，在當(dāng)?shù)卣�府的要求下，從大年初一開始，良品鋪子湖北區(qū)域的800多家門店陸續(xù)暫停營業(yè)。

1月29日，高管團(tuán)隊再次召開緊急電話會議，議題是“自救”。楊紅春及其團(tuán)隊決定，把門店經(jīng)營重心轉(zhuǎn)移到線上，實施“無接觸門店+”業(yè)務(wù)。

兩天后，全員線上辦公。

線下客流驟減，但需求仍在。一線導(dǎo)購人員的手機響個不停，信息一條條蹦出來：家里沒吃的了，能不能給我送一點？

不少消費者是通過手淘的智能導(dǎo)購找來的。

良品鋪子2018年與天貓合作上線智能導(dǎo)購，目的是讓導(dǎo)購員持續(xù)經(jīng)營離店顧客，提高復(fù)購率，現(xiàn)在它成了門店與顧客溝通的重要工具。

沒想到，一場突發(fā)的全國性疫情，居然培育了消費者使用智能導(dǎo)購的習(xí)慣。

良品鋪子一面與餓了么合作，加強外賣，部署無接觸配送，一面在天貓旗艦店中增設(shè)“附近門店”按鈕，線上下單、門店自提。

武漢的一些門店也是關(guān)門不停業(yè)。據(jù)新京報報道，一家位于武漢市武昌區(qū)的良品鋪子社區(qū)店，從1月29日開始嘗試恢復(fù)運營，通過外賣、門店自提，每天平均能接到80多個“無接觸式訂單”。

趙剛則說，從后臺的銷售數(shù)據(jù)看，由于到店自提業(yè)務(wù)量激增，甚至有門店的單店日均銷售額比平常翻了一番。

手中有糧、心中不慌

“我并不知道未來武漢或全國的相關(guān)城市封閉管控將持續(xù)多久，但零售商業(yè)作為社會基礎(chǔ)功能，保證食品充沛供應(yīng)是降低市民恐慌的最好辦法�！� 疫情爆發(fā)后，良品鋪子總裁楊銀芬在給全體員工的《一封家書》中這樣寫道。

據(jù)介紹，現(xiàn)在，除武漢地區(qū)外，良品鋪子在全國已有1500多家門店在營業(yè)。

湖南長沙，一良品鋪子門店已開張

良品鋪子董秘兼副總經(jīng)理徐然表示，還在盤點疫情的影響，“由于銷售渠道回款周期較短，近期現(xiàn)金流情況良好，同時產(chǎn)品以預(yù)包裝食品為主，存貨備貨充足�！�

到2019年6月，良品鋪子資產(chǎn)負(fù)債率為56.98%，為近三年來最低水平，并且，它的賬上還躺著12億的現(xiàn)金。

所謂，手中有糧、心中不慌。

趙剛告訴記者，每年春節(jié)期間，良品鋪子都會大量備貨，保證正月十五之前不補貨�！拔覀兊呢洸皇侵辉趥}庫，而是已經(jīng)放到門店了�！�

良品鋪子在全國共設(shè)有14個倉庫。在武漢1號倉因封城成了“孤島”后，它緊急調(diào)整物流配送路徑，啟用四川的西南倉、廣州的華南倉為湖北省外其他門店配送貨物，正月十五后已逐步開始補貨。

倉庫的備貨也在進(jìn)行。良品鋪子的零食都來自代工廠，200多個供應(yīng)合作工廠主要分布在廣東、福建、浙江等省份。據(jù)虎嗅報道，良品鋪子在春節(jié)前就給供應(yīng)商下了訂單，對春節(jié)后半個月除短保產(chǎn)品外的其他產(chǎn)品提前備貨。

但趙剛也坦承，由于多地交通封閉，武漢中心倉受限，物流配送的效率降低、成本提高。此外，如果2月份疫情持續(xù)，電商倉庫存可能會吃緊。

“過去這個月?lián)p失的，我們一定會拿回來”

2月1日開始，良品鋪子天貓旗艦店恢復(fù)直播，到現(xiàn)在工作日每天至少播一場，2月10日后每天四場。

跟以往相比，良品鋪子這些天的直播看起來很不專業(yè)——畫面背景各異，燈光簡陋，主播們甚至都拿不出樣品。

但實際上，這些主播身在武漢，直播間都是他們在武漢的家中臨時搭建起來的。

左為年前直播，右為疫情期間的直播

直播所在地顯示的“武漢”二字，本身即是一種鼓舞。

不止良品鋪子，它的同行們在疫情沖擊造成的短暫錯愕后，也已走在復(fù)工的路上。

受疫情影響，三只松鼠一度關(guān)停線下56家門店、80%的物流倉配。1月29日開始，其篩選出1160名骨干員工組成“突擊隊”，全員在家辦公，覆蓋客服、運營、物流、產(chǎn)品，到2月4日基礎(chǔ)業(yè)務(wù)已基本恢復(fù)運轉(zhuǎn)。

2 月12日，百草園也宣布，全國范圍內(nèi)十二大工廠倉庫復(fù)工，物流預(yù)計2月底恢復(fù)正常。

而在趙剛看來，現(xiàn)在最重要的還是將現(xiàn)有工作做好。他說，堅定的信心是最好的應(yīng)對策略，“過去這一個月?lián)p失的，我們一定會拿回來的�！�