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味蜀吾老火鍋秉承“誠信做味道,良心做品質(zhì)”的經(jīng)營理念,以“承千秋巴渝文化,創(chuàng)百年火鍋老店”為追求,承優(yōu)創(chuàng)新,既傳承四川火鍋文化之精髓,又符合現(xiàn)代人“引領(lǐng)時尚,至尊至榮”的消費感受,深受廣大消費者的喜愛。
2009年成立以來,成都味蜀吾老火鍋憑借其一流的產(chǎn)品,以及系統(tǒng)化和標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營優(yōu)勢,成功在中國創(chuàng)立了家喻戶曉的品牌,并不斷成長,發(fā)展成為一個擁有員工幾千人的跨地區(qū)餐飲集團,截止到2014年,味蜀吾老火鍋的連鎖餐廳遍布中國70多個主要城市的商業(yè)地段,在四川、云南、廣東、福建、天津、遼寧、湖北、山西、新疆、等地?fù)碛泄灿?00多家分店,并榮獲成都美食促進會理事會員、成都餐飲協(xié)會理事會員、2014成都火鍋50強第一名等多項殊榮。
(味蜀吾老火鍋部分加盟店圖示)
味蜀吾老火鍋別出心裁地將三國文化與時尚相融合,鍛造出獨一無二的“味蜀吾”式風(fēng)格。味蜀吾餐飲管理公司出品的多款鍋底及川式美食,成功照顧各類顧客的口味及喜好,令集團在同行競爭中突顯優(yōu)勢,并確立其品牌「味蜀吾老火鍋」優(yōu)質(zhì)、美味、健康的良好聲譽。
味蜀吾餐飲管理公司采取全國統(tǒng)一管理,確保在產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)及食品安全方面均能做到最好,集團的產(chǎn)品亦獲得國家質(zhì)檢局的多個QS(Quality Safety)認(rèn)證。
味蜀吾老火鍋自品牌創(chuàng)立以來,受到了中央電視臺(CCTV1)、四川電視臺、成都電視臺(CDTV)及數(shù)家地方電視臺,搜狐新聞、網(wǎng)易新聞、今日頭條、成都晚報、成都商報等紙媒及網(wǎng)絡(luò)媒體等數(shù)十家媒體的高度關(guān)注和追蹤報道,公司運營的[味蜀吾老火鍋]微信公眾平臺一年內(nèi)上漲80000多粉絲,品牌創(chuàng)始人范勤耘亦作為美食顧問受邀出席各類餐飲業(yè)高端峰會等活動。
味蜀吾老火鍋倡導(dǎo)健康飲食,只選擇純鮮、無任何雜油的牛板油,加入味蜀吾秘制的多味香料及特配的二十多味中草藥,與秘制高湯底一起煉制。煉成的鍋底有祛寒除濕、降火滋陰、清胃健脾等功效,也是味蜀吾老火鍋“健康火鍋”的印證。
基地
味蜀吾老火鍋有自己的辣椒基地,以嚴(yán)格的出口標(biāo)準(zhǔn)把控辣椒生長的每一步。在基地中,辣椒只使用有機肥,讓其自然生長,歷練出辣度和辣紅素最佳的高品質(zhì)、純天然辣椒。
味蜀吾老火鍋選用的花椒就是被列為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品的“茂縣大紅袍”,顆粒飽滿、色澤紅亮、芳香濃郁,在鍋底中翻騰跳躍,成為食客口中的最佳調(diào)味品。
蜀味招牌菜
味蜀吾老火鍋始終貫徹好口味和高品質(zhì)的經(jīng)營理念。在味蜀吾,這些都不是口號式的空談,我們有專門的團隊研究消費者的口感潮流,每年的菜單產(chǎn)品更換或增加率達到10%,力求向顧客提供最佳的口味。
供應(yīng)商管理
民以食為天,食以安為先,食品安全是顧客最基本的需求。作為優(yōu)秀的餐飲企業(yè),味蜀吾非常重視自身對于顧客所承擔(dān)的責(zé)任,這種責(zé)任感貫穿了味蜀吾的發(fā)展歷程,貫穿了從食品采購到銷售的每一個環(huán)節(jié),成為了公司上下每一名員工堅定不移的信念。
物流聯(lián)盟
味蜀吾老火鍋現(xiàn)與兩大物流公司建立了商業(yè)聯(lián)盟,我們在嚴(yán)格執(zhí)行政府法規(guī)要求的同時,對所有食品建立了統(tǒng)一的發(fā)貨標(biāo)準(zhǔn),減低了商品的損耗,保證了食品的品質(zhì)與安全。此外,我們還配置了設(shè)備先進的冷庫和專業(yè)溫控車,專業(yè)冷鏈配送系統(tǒng),實行自動連續(xù)溫度控制,為門店提供安全和新鮮的食品。
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