避開曇花一現(xiàn)“網(wǎng)紅命”，胖仙女的兩輪融資兩次變革

「 品牌成長記 」

我們關(guān)注報道

獲得融資的實體商業(yè)品牌

探尋這些品牌獲得資本青睞的秘密

讓創(chuàng)業(yè)者“知道風(fēng)在往哪吹”

本期品牌信息

■ 品牌名稱：胖仙女

■ 創(chuàng)立時間：2014年

■ 融資進度：A輪 

■ 投資企業(yè)：寶茂集團旗下徽瑾創(chuàng)投領(lǐng)投 

■ 品牌業(yè)態(tài)：餐飲

■ 未來拓展計劃：扎根江浙滬地區(qū)，然后開拓華南地區(qū)

從10平米左右的小店，到80十米空間大店；從只做單品類cupcake的網(wǎng)紅品牌，到女性消費的平臺展示空間；從主做下午茶時間段，到成為健康全日餐廳。

2014年品牌面世至今，胖仙女完成了兩輪融資，隨之而來的便是兩次革命性的戰(zhàn)略調(diào)整。抓準市場“顏值經(jīng)濟”熱潮，胖仙女旨在成為“所在城市第一自拍圣地”。　

瞄準愛漂亮的女性以“顏值經(jīng)濟”取勝

“甜品”這一細分品類，在目前的餐飲大市場中，仍屬于新興業(yè)態(tài)。而胖仙女是最先進入這個領(lǐng)域的甜品品牌之一，對于這個業(yè)態(tài)的前景，胖仙女創(chuàng)始人曹玲這樣分析：“與新興劃等號的是需要教育市場，就意味著需要時間來引導(dǎo)消費者。胖仙女是最先一批在這個領(lǐng)域生根的品牌，其實最難的是最開始的堅持。但無疑，一旦成為這個細分品類里的領(lǐng)導(dǎo)性品牌，市場前景一定是樂觀的�！�

胖仙女之所以可以避免許多網(wǎng)紅品牌“曇花一現(xiàn)”的命運，是因為其品牌定位足夠清晰，品牌呈現(xiàn)給消費者的產(chǎn)品、品牌辨識度也足夠標簽化。曹玲認為胖仙女之所以可以立足于市場，是因為清晰定位了消費客群，并以符合當(dāng)下熱潮的“顏值經(jīng)濟”取勝。“從一開始做單品，我們的cupcake就時高顏值，到現(xiàn)在的門店形象以及其它產(chǎn)品，顏值始終是我們的主打。因為我們的目標消費者很明確，就是愛漂亮的女性消費者�！�

“雖然開始是以網(wǎng)紅單品的概念打開市場，但是僅靠一個品類八種口味，要做品牌的推廣和影響力是很難的�！� 除了緊抓顏值經(jīng)濟之外，曹玲直言兩輪戰(zhàn)略調(diào)整也是因為看到了單品有限的時間周期和相對短暫的生命力。

胖仙女創(chuàng)始人 曹玲

資本助推品牌發(fā)展回歸商業(yè)本質(zhì)

2015年，胖仙女獲得了天使輪融資，2016年獲得A輪融資。

曹玲表示，這兩輪的融資資金主要用于品牌的升級、供應(yīng)鏈的標準化、系統(tǒng)的升級換代和人才的引進培養(yǎng)。獲得資本注入后，胖仙女在戰(zhàn)略上也做了很大的調(diào)整。

“沒融資之前，我們是做網(wǎng)紅單品，幾家線下門店，也是8-10平米的小店。首輪融資之后，鑒于看到了單品有限的生命周期，在投資人的幫助和建議下，我們開始豐富產(chǎn)品線，從空間上也切換成了50-80平米的大店。二輪融資后，我們另一個革命性的調(diào)整，就是引進國外的理念，把我們餐廳從下午茶時間段打造成一個健康的全日餐廳概念。”

資本不僅給胖仙女帶來了拓展的力量，也帶來了戰(zhàn)略建議。但曹玲認為，任何事情都有其兩面性，資本亦是一把雙刃劍，要理性、客觀、冷靜地看待這些資金�！坝辛速Y本是有了助推力，同時有了資本也有了壓力，就不得不去權(quán)衡情懷更重要，還是遵守規(guī)則更重要。”曹玲的觀點是：時刻保持清晰的頭腦，先回歸商業(yè)的本質(zhì)，再講情懷。

對話創(chuàng)始人：明年啟動新融資計劃

Q：贏商網(wǎng)

A：胖仙女創(chuàng)始人 曹玲

Q：現(xiàn)在各樣的烘焙品牌層出不窮，胖仙女的獨特優(yōu)勢與核心競爭力是什么？

A：除了高顏值以外，我們很注重粉絲和社群的運營，尤其是在微信群、微信客服號這一塊，我們做的比較多，為的是與客戶之間的溝通和鏈接可以更深�！� 

Q：胖仙女接下來有沒有新的融資計劃？

A：預(yù)計過完年會啟動下一輪融資�，F(xiàn)在在努力擴大品牌在地理空間上的優(yōu)勢，也就是“插旗子占地”。明年融資成功后，我們會進一步提升品牌，把人才梯隊培養(yǎng)起來。因為門店數(shù)量增多了之后，在核心運營管理上，必須要有非常有利的支撐。　 

Q：既然要大力度開店，那么胖仙女對于選址有何要求？

A：我們要現(xiàn)在江浙滬地區(qū)立足扎根，然后開拓華南地區(qū)。由于品牌定位并非大眾化，客單價相對較高，所有對消費力有所要求。我們基本會鎖定在一、二線城市的一線購物中心。

沒有傳統(tǒng)餐飲的激烈競爭，也不似茶飲市場幾近飽和，甜品這個縫隙領(lǐng)域正處在嶄露頭角的時間。但畢竟市場份額有限，在引導(dǎo)消費的同時若不清晰發(fā)展思路，快速占地為王，怕也難逃被淹沒的命運。就如胖仙女所言，誰熬到最后誰勝利。而怎么熬，和誰一起熬，是關(guān)鍵。